Volvamos al campo : Lacteos y derivados / Doris Liliana Osorio Díaz, Juan Carlos Roldan.
Por: Osorio Diaz, Doris Liliana [autor].
Colaborador(es): Roldan, Juan Carlos [coautor ].
Tipo de material:
TextoColombia: Grupo latino ltda, 2003Descripción: 50 páginas : ilustraciones en blanco y negro ; 27 cm.Tipo de contenido: texto Tipo de medio: sin mediación Tipo de portador: volumenISBN: 9589718124.Tema(s): Cultivos lácteos | Fermentacion | concentración | Estandarización | Ultra pasteurización | -- 2003Clasificación CDD: 641.37 /
Contenidos:
Resumen: Este libro tiene un interés en los lácteos y sus derivados , procesos de la leche para que cada personal del campo pueda preparar leche en sus diferentes presentaciones.
yogurt, leche, kumis, cuajadas y quesos.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro Informativo
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José María Vélaz | Colección General | 641.37 / D948 (Navegar estantería) | Ej. 1 | Disponible | 3228110 | C0311377 |
incluye indice temático
incluye bibliografía
yogurt, leche, kumis, cuajadas y quesos.
Este libro tiene un interés en los lácteos y sus derivados , procesos de la leche para que cada personal del campo pueda preparar leche en sus diferentes presentaciones.
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