000			01262nam a2200349Ia 4500
007			ta
008			200824s9999 xx 000 0 und d
020			_a9589718124
040			_aCO-BoFAC _bspa _cCO-BoFAC _e rda
041	0		_aspa
082	0	4	_a641.37 / _bD948
100	1		_aOsorio Diaz, Doris Liliana. _eautor
245	1	0	_aVolvamos al campo : _bLacteos y derivados / _cDoris Liliana Osorio Díaz, Juan Carlos Roldan.
264			_aColombia: _bGrupo latino ltda,
264			_c2003.
300			_a50 páginas : _bilustraciones en blanco y negro ; _c27 cm.
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_asin mediación _bn _2rdamedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
500			_aincluye indice temático
504			_aincluye bibliografía
505			_ayogurt, leche, kumis, cuajadas y quesos.
520			_aEste libro tiene un interés en los lácteos y sus derivados , procesos de la leche para que cada personal del campo pueda preparar leche en sus diferentes presentaciones.
650			_aCultivos lácteos
650			_aFermentacion
650			_aconcentración
650			_aEstandarización
650			_aUltra pasteurización
650			_y2003
700			_aRoldan, Juan Carlos. _ecoautor
942			_cBK _2ddc
999			_c45340 _d45340