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Procesamiento de productos lácteos : guía práctica / investigación y redacción Clara Acosta Suárez y Martha Isabel Flórez ; revisión técnica Ciro Nemesio Vergara Alméciga y Juan Manuel Arias Rátiva ; dirección editorial Alberto Hernández Bayona
por Fundación Hogares Juveniles Campesinos | Acosta Suarez, Clara [investigadora] | Flórez, Martha Isabel [investigadora] | Vergara Alméciga, Ciro Nemesio [revisor técnico] | Arias Rátiva, Juan Manuel [revisor técnico] | Hernández Bayona, Alberto [director editorial]. Tipo de material:  Texto; Formato:
caracteres normales ; Audiencia:
General; Editor: Bogotá : Grania, ©2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: José María Vélaz
[Signatura topográfica: 664 F981l]
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