TY  - BOOK
AU  - Meyer,Marco R.
TI  - Elaboración de Productos lácteos
T2  - Manuales para educación agropecuaria
SN  - 9682439353
U1  - 637  / 
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Leche
KW  - características físicas
KW  - Leche de consumo
KW  - cultivos lácticos
KW  - Quesos
KW  - tipos
KW  - 2004
N1  - incluye indice temático; Recepción, métodos de conservación, aprovechamiento del suero, yogurt, mantequilla
N2  - La leche y sus derivados juegan un papel fundamental en la alimentación humana todos los mamíferos femeninos producen leche después del nacimiento de sus crías. en este manual encontraras el uso que le puedes dar ala leche para la realización de algunos lácteos o alimento para el ser humano.
ER  -