Meyer, Marco R.  <br/><br/>
Elaboración de Productos lácteos / 
Marco R Mayer. 
 - Primera edición. 
 - 123 páginas :  ilustraciones en blanco y negro ;  23 cm. 
 - Manuales para educación agropecuaria .
<br/><br/> incluye indice temático 
<br/><br/>Recepción, métodos de conservación, aprovechamiento del suero, yogurt, mantequilla    
<br/><br/> La leche y sus derivados juegan un papel fundamental en la alimentación humana todos los mamíferos femeninos producen leche después del nacimiento de sus crías. en este manual encontraras el uso que le puedes dar ala leche para la realización de algunos lácteos o alimento para el ser humano.    
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682439353 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--características físicas <br/>Leche de consumo <br/>cultivos lácticos<br/>Quesos --tipos--2004.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637  /  / E51