| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02301nam a22004097a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
CO-BoFAC |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
240816t2013 ck ao||gr|||| 00| | spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9789588595092 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
CO-BoFAC |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
CO-BoFAC |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de edición |
23 |
| Número de clasificación |
637.1 |
| Número de documento/Ítem |
F85p-23 |
| 110 2# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
|---|
| Nombre de entidad corporativa o nombre de jurisdicción como elemento de entrada |
Fundación Hogares Juveniles Campesinos |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Procesamiento de productos lácteos : |
| Resto del título |
guía práctica / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
investigación y redacción Clara Acosta Suárez y Martha Isabel Flórez ; revisión técnica Ciro Nemesio Vergara Alméciga y Juan Manuel Arias Rátiva ; dirección editorial Alberto Hernández Bayona |
| 264 #1 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Bogotá : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Grania, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
©2013 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
70 páginas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones, diagramas, fotografías en color ; |
| Dimensiones |
18 cm. + |
| Material acompañante/anejo |
2 DVD |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto |
| Código de tipo de contenido |
txt |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
sin mediación |
| Código del tipo de medio |
n |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| Código del tipo de soporte |
nc |
| 385 ## - CARACTERÍSTICAS DEL PÚBLICO |
|---|
| Término para el público |
General |
| 490 0# - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
50 años (Grania) |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye glosario práctico para el procesamiento de leche |
| 505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
|---|
| Nota de contenido con formato |
Características de la leche -- Métodos para conservar la leche -- Procesos preliminares -- Quesos -- Quesos de pasta hilada -- Mantequilla -- Crema batida -- Suero costeño -- Arequipe y panelitas -- Helados |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
|---|
| Sumario, etc. |
Guía práctica con la descripción minuciosa de las técnicas, operaciones, instalaciones e higiene, así como de los procesos agroindustriales que permiten agregar valor a los productos y facilitan conservarlos en debida forma hasta que llegan a las manos de los consumidores. Incluye dos DVDs que facilita el proceso de aprendizaje contienen: Generalidades, la leche, el queso, kumis y yogur, Arequipe, manjar blanco, panelitas de leche. (Apartes del texto) |
| 521 1# - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO |
|---|
| Nota de público destinatario |
Recomendado para público general |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Productos lácteos |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Leche |
| Subdivisión de forma |
Guías |
| Subdivisión general |
productos y derivados |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Quesos |
| Subdivisión de forma |
Guías |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industria lechera |
| 650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Conservas alimenticias |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Acosta Suarez, Clara, |
| Término indicativo de función/relación |
investigadora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Flórez, Martha Isabel, |
| Término indicativo de función/relación |
investigadora |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Vergara Alméciga, Ciro Nemesio, |
| Término indicativo de función/relación |
revisor técnico |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Arias Rátiva, Juan Manuel, |
| Término indicativo de función/relación |
revisor técnico |
| 700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Hernández Bayona, Alberto, |
| Término indicativo de función/relación |
director editorial |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
|
| Tipo de ítem Koha |
Libro Informativo |
| Parte de la signatura que corresponde a la clasificación (Parte de la clasificación) |
General |
